Сармисыг (allium sativum l.) Хятад даяар тарьж ургуулдаг.
Шинэхэн булцууг угааж, зүсмэл болгон хувааж, зууханд хатаана.Дараа нь хайрсыг цэвэрлэж, буталж, тээрэмдэж, шаардлагатай хэмжээгээр шигшинэ.
Хэдийгээр бид хоол хийхдээ нэг чимх хуурай сармисны нунтаг эсвэл усгүйжүүлсэн сармисны мөхлөг, эсвэл хэдэн зүсмэл усгүйжүүлсэн сармисны зүсмэлүүд хэрэгтэй ч үйлдвэрлэлийн процесс нь тийм ч хялбар биш юм.
